In Deutschland und Italien kultivieren die Mitgliedsbetriebe des Erzeugergroßmarktes Thüringen-Sachsen-Spreewald eG frisches Obst und Gemüse für den nationalen und internationalen Markt. Auf insgesamt 1.500 ha Freilandanbau und 40 ha Unterglasgemüsebau bietet das Unternehmen  frische, schmackhafte und gesunde Produkte. Insgesamt garantiert die EGM ein Vermarktungsvolumen an Eigenproduktion von ca. 36.000 t im Jahr.
Der Erzeugergroßmarkt Thüringen-Sachsen-Spreewald e.G. (EGM eG) ist eine Erzeugerorganisation mit Stammsitz in Laasdorf bei Jena in Thüringen.

Die Hauptprodukte sind Blumenkohl, Rispentomaten, Cherryrispentomaten, Salatgurken, Weiss- und Rotkohl, Wirsing und viele andere schmackhafte Gemüsearten.

Die angeschlossenen Erzeugerbetriebe werden durch die Absatzorganisation mit einer Anbau- und Qualitätsberatung sowie Weiterbildungen begleitet. Die gesamte Produktion erfolgt nach den Qualitätssicherungssystemen GLOBALGAP und QS-GAP. Die Vermarktungseinrichtungen sind nach dem Internationalen Food Standard „IFS 5.0“ und QS Grosshandel zertifiziert. Der Anteil an Analysen ohne Befunde ist von 2010 bis Ende 2012 um 18 % gestiegen.

Um eine ganzjährige Lieferfähigkeit zu gewährleisten, wird unter deutschem Management in Italien auf ca. 200 ha Freilandgemüse angebaut. So kann in Italien noch Gemüse gedeihen, wenn dies die Temperaturen in Deutschland nicht mehr zulassen.